SPAGHETTI CON ASPARAGI
Mondate gli asparagi ed eliminate i gambi più duri. Lessateli in  acqua leggermente salata per 5 minuti circa. Mettete da parte alcune  punte e sminuzzate il resto. Fate rosolare un trito di scalogno  con un filo d'olio, aggiungeteci gli asparagi a pezzettini,  rimestate e sistemate di sale e pepe ed aggiungete la passata, insaporite con trito di prezzemolo. Cucinate per 10 minuti circa  rimestando di tanto in tanto. Portate a cottura gli spaghetti, scolateli e aggiungeteli nel tegame con il sugo. Mescolate e fate saltare per 1-2 minuti, cospargete con trito di pecorino e servite. 07